سلااام😍🌷
دوباره یک مطلب باحال دیگه برای خانومای خونه دار با سلیقه که حتی به شربت تخم شربتی هم دقت ویژه ای دارن و دوست دارن پذیراییشون به بهترین شکل ممکن باشه و هیچ حرف و حدیثی باقی نمونه😉🤫
میخوایم ببینیم چیکار باید بکنیم که تخم شربتی هامون ته لیوان غرق نشن و شناور بمونن؟!🤷🏻
تخم شربتی چیست؟
تخم شربتی چه خواصی دارد؟
قبل از اینکه راه جلوگیری از ته نشین شدن شربت تخم شربتی رو یاد بگیریم بیاین ببینیم اصلا تخم شربتی و خواص تخم شربتی چیه؟!
تخم شربتی، تخم گیاه ریحان کوهی هستش که با اسمای بادروج و بادرود هم بعضی از مناطق کشورمون میشناسنش.
این گیاه مثل ریحون هستش ولی نسبت به ریحون برگهای ریز تری داره و بوش هم نسبت به ریحون خیلی کمتر هستش.
از بذر این گیاه توی درست کردن شربتها استفاده میکنیم؛به همین خاطر توی زبون عامه بهش تخم شربتی میگیم.شربت تخم شربتی یکی از نوشیدنی های سنتی ایران هستش که توی فصل های گرم سال و به شکل خنک استفاده میکنیم.به طور کلی میشه گفت از آب و شکر و تخم شربتی این شربت خوشمزه دذست میشه.بهش میتونیم برای بهتر شدنش و اگه دوست داریم گلاب،زعفرون یا لیمو بریزیم.تخم شربتی به خاطر یه ماده به اسم موسیلاژ وقتی توی آب ریخته میشه دور اون رو یک لعاب خاکستری رنگ میپوشونه.
این شربت برای رفع تشنگی و عطش عالیه و توی ماه رمضان خیلی میتونه به کمتر تشنه شدنتون کمک کنه.
حتما امتحانش کنین!
طبع بذر ریحون کوهی، یا همون تخم شربتی خودمون، گرم و تر هستش به همین دلیل گفته میشه مصرف اون برای افراد سوداوی مزاج (دارای طبع سرد و خشک) مفید هست و زیاده‌رویمصرفش برای افراد دموی مزاج (دارای طبع گرم و تر) مضر است. تخم شربتی رو ملین و خنک‌کننده بدن میدونن که به رفع التهابات مجاری ادرار کمک میکنه. ابن سینا توی کتاب قانون ضماد در مورد تخم شربتی گفته که مولد شیر هستش.یعنی شیر مادران شیرده رو زیاد میکنه.
باور مردم بر اینه که تخم شربتی باعث رفع سریع تشنگی میشه و همینطور میگن که روی لاغری هم تاثیر داره.ولی ناگفته نمونه که این موارد هنوز توسط پژوهشگران تایید یا رد نشده.
طرز تهیه تخم شربتی
به ازای هر چند لیوان آبی که میخواین بریزین باید یک قاشق تخم شربتی در نظر بگیرین.
بعد تخم شربتی رو با آب به نسبتی که بالا گفتم مخلوط کنین.
توی تخم شربتیتون یکم آبلیموی تازه بریزین و بسته به ذائقه ی خودتون به میزان دلخواهتون گلاب اضافه کنین.
برای خوشگلتر شدن شربتتون میتونین چند تا لیموی ورقه شده رو توش بندازین.
چند ساعت بذارین توی یخچال تا دونه های تخم شربتی آب رو جذب خودشون کنن و طعم مواد باهم قاطی بشه و به خورد هم بره.
اینجاس که به بخش اصلی مقاله میرسیییم و میخوایم ببینیم که باید چیکار کنیم که شربت تخم شربتی ته نشین نشه؟🧐🤔
یکی از دغدغه های کسایی که تخم شربتی دوست دارن اینه که چرا تخم شربتی ته لیوان ته نشین میشن شناور نمیمونن.
همه چی یک راه حلی داره🧐 برای این مشکل هم راه حلی وجود داره.
تخم شربتی هارو توی یک ظرف بریزید و روش آب سرد بریزید و خالی کنید.این کارو چند بار تکرار کنید تا خار و خاشاک تخم شربتی ها تمیز بشه.
توی پارچ آب خنک به مقداری که برای شربت مد نظرتون هست رو بریزید و به میزان لام شکر بریزین و هم بزنید تا همه ی شکر ها حل بشه و دیگه هیچ شکری به چش مدیده نشه.اگر دوست دارین میتونین کمی گلاب و آبلیمو هم بهش اضافه کنین تا عطر و طعم بهتری بگیره.
بعد تخم شربتی هایی که شستیم رو به پارچ که شامل آب و شکر و گلاب و آبلیمو هست اضافه میکنیم.
همه ی مواد رو هم بزنین تا یکنواخت بشن و بعد توی یخچال بزارین تا 3 الی 4 ساعت توی یخچال بمونه و کاملا خنک بشه و بعید میتونین با سلیقه ی خوبتون توی لیوان های مورد نظرتون سرو کنین.
با این نکته هایی که گفتم میتونین یک شربت تخم شربتی مثل شربت های آماده ای که میفروشن داشته باشین با این تفاوت که شربت شما خونگیه و خیالتون بابت بهداشتی بودن و سالم بودنش کاملا راحته.
این شربت خوشمزه رو برای مهمونی هاتون میتونین سرو کنین.نوش جان😍💖
نظرتونو توی کامنتا برام بنویسین🙏🏻😉
